蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法,蒜蓉粉丝蒸扇贝蒸多久最好

来源:吃吧小明 日期:2017-05-04 16:42:25 作者:明明龙

扇贝又名干贝、瑶柱、江瑶柱、马甲柱、蜜丁、角带子。干贝是我国著名的海产“八珍”之一,是名贵的水产食品。下面一起来看看蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法,蒜蓉粉丝蒸扇贝蒸多久最好。

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

1、扇贝先用牙刷刷干净外壳。

2、用小刀伸进去把扇贝撬开,留下有肉的半边,沿着壳壁用小刀把贝肉取下。

3、贝肉后部那块黑黑的是内脏,要去除。

4、裙边下面那层像睫毛状黄色部分是腮,要去除(其实不讲究的话,裙边刷洗干净也可以吃)。只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄。用水将扇贝冲洗干净

5、粉丝泡软后,取适量粉丝放到扇贝上

6、摆进蒸锅,上气后2--3分钟就行了

7、起锅做油,煸香蒜蓉,姜蓉,加入蒸鱼豉油,蚝油,水淀粉

8、炒成蒜蓉酱汁

9、蒸好的粉丝和扇贝装盘,将蒜蓉酱汁,浇上去!就OK啦!!

小窍门

1:清洗的的时候一定要干净,否则有沙粒感

2:适宜脾胃虚弱、气直不足、营养不良、久病体虚、五脏亏损、脾肾阳虚、老年夜尿频、高脂血症、动脉硬化、冠心病、食欲不振、消化不良、各种痛症患者、放疗化疗后、适宜糖尿病,虹斑性狼疮,干燥综合征等阴虚体质者食用;儿童、痛风病患者不宜食用