艾叶煮鸡蛋怎么做?艾叶煮鸡蛋有什么作用

来源:吃吧小明 日期:2017-04-07 15:35:32 作者:明明龙

艾叶有一种特殊的味道,在民间有驱蚊虫、驱邪的说法,有的地方还在端午用艾叶煮鸡蛋吃,但在医学上,艾叶只用来外用,而不内服。下面来看看艾叶煮鸡蛋怎么做?艾叶煮鸡蛋有什么作用

艾叶煮鸡蛋的做法

主料:艾叶

辅料:调和油食盐鸡蛋

1.艾叶拣去杂质,去梗,泡水。

2.洗净的艾叶,小盆里打入3个鸡蛋。

3.艾叶切碎,鸡蛋打散。

4.锅里烧开水。

5.水煮开后倒入艾叶煮开。

6.倒入鸡蛋液煮开。

7.煮开后转中小火。

8.下适量盐、油煮开即可。

艾叶煮鸡蛋有什么作用

1.艾叶具有较高的营养价值,含有维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素,其性凉、清热解毒,具清凉、平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳等功效。因含有侧柏莲酮芳香油而具有独特风味。其中抗癌微量元素硒是公认抗癌植物芦荟的10倍。另外,它对降血压、降血脂、缓解心血管疾病均有较好的食疗作用,是一种典型的保健蔬菜。

2.艾叶是妇科常用中草药,它有暖宫的功效,中成药中还有艾叶暖宫丸这样的药物,用来治疗月经不畅等,但药典里并没有记载艾叶有助孕、安胎功效。不过,尹志超同时指出,如果女性是因为患有宫寒症导致的不孕,常服艾叶可以暖宫,间接地也就治好了不孕。

3.产妇在坐月子期间可以让家人帮忙用艾叶煮水洗头、洗澡,具有理气血、逐寒湿、止血、安眠、温经的功效,用艾叶做药枕或熏蒸还可以防病。