肉桂大红袍是什么?肉桂和桂皮一样吗?

来源:吃吧小明 日期:2017-03-01 11:08:09 作者:明明龙

肉桂大红袍是什么?

大红袍肉桂原为武夷名枞之一,无性系、灌木型、中叶类、晚生种。

大红袍肉桂成品茶特征:条索紧实、色泽乌润砂绿,香气浓郁、辛锐似桂皮香,滋味醇厚甘爽带刺激性,汤色橙黄至金黄、透亮,叶底绿叶红镶边显、软亮。


近年来大红袍肉桂得到了迅速的发展,他不仅仅具武夷茶的传统的滋味特征,更以其持久的香味受人们的喜爱,成为当今武夷岩茶的“新贵”。在近几年来举办的全国名茶评比中,大红袍肉桂茶多次容获金奖,倍受推崇。

肉桂和桂皮都是我们日常生活中十分常见的调味料,要想做出好吃的美味佳肴,肉桂和桂皮都是必不可少的,那么这两种东西是一样的吗,

肉桂和桂皮有什么区别呢?

桂皮原产于牙买加群岛一带,和肉桂一样同属樟树科,树高约3米, 树皮比肉桂厚且粗糙,颜色也深;虽然桂皮和肉桂香味相似,但桂皮比肉桂在甘甜中夹带着苦涩。 中国、缅甸、越南等地都生产桂皮,市场上将桂皮粉当作肉桂粉来 贩卖是屡见不鲜的事情。