鸡蛋虽好 但不能多吃

来源:吃吧小明 日期:2016-08-23 17:16:30 作者:明明龙

我们都知道,鸡蛋的营养价值丰富,但男人鸡蛋吃太多对健康不好,最新研究还发现,男性每周吃七个鸡蛋,可能对身体造成危害,甚至加速死亡。下面随我们来看看具体是怎么回事吧。

鸡蛋虽好 但不能多吃

研究者发现,每周吃7个或更多鸡蛋的男性的死亡率上升了23%。在这期间,患糖尿病的男性如果吃鸡蛋的话,死亡的可能性将增加1倍。

据近期调查表明:在一些城市职工中,有些从事脑力劳动或轻体力劳动的青年人,为增加营养,一天要吃5~6个鸡蛋;有的中、小学生每天早餐吃3个鸡蛋,午、晚餐也吃1~2个。在一些农村里,产妇每天要吃10~15个,月子里竟吃300~450个。他们认为:鸡蛋有营养,多吃补身体。其实不然,吃得太多,反而会给身体带来一些不良影响。

鸡蛋是个好东西,不能不吃也不能多吃。“鸡蛋吃多了,人的胆固醇就会升高”,这是从小开始,家里大人教给我们的道理。我们就只好看着锅里的鸡蛋“望锅兴叹”。吃一个鸡蛋营养正好,两个鸡蛋有点过,吃三个鸡蛋那就是浪费了。调查员在采访中发现,好多人都抱着这样的想法。

一枚鸡蛋,连人的巴掌大都没有,却富含人体所需的营养物质,小小的蛋壳里蕴含着巨大的能量。鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质,以及有高生物价值的蛋白质,仅次于母乳。如果再考虑到价格因素,鸡蛋简直是地球上最物美价廉的食物了。

鸡蛋有这么多的好处,有的人啊肯定会一股脑的吃好多个,想来补充营养。但是一次吃这么多的鸡蛋,人体能吸收的了吗?俗话说:“水满则溢,月满则亏,花满则谢”。鸡蛋的营养价值虽高,但营养师建议说,最好还是一天不要吃三个以上。一天吃一到两个就够了。

杨主任说,对于患有严重的高胆固醇血症,或是原发病引发的脂代谢紊乱的人群,更要控制鸡蛋的摄入量,最多吃一个就行了。鸡蛋里的蛋黄富含胆固醇,有的观众就说了,既然如此那我就光吃蛋清就好了。这样既可以补充蛋白质,又可以避免胆固醇升高,一举两得。但这种做法也是不推荐的。

鸡蛋吃过多的危害是什么?

1.吃鸡蛋过多,会造成血胆固醇含量过高。

鸡蛋中含有大量胆固醇,吃鸡蛋过多,会使胆固醇的摄入量大大增加,造成血胆固醇含量过高,引起动脉粥样硬化和心、脑血管疾病的发生。以产妇为例,一个鸡蛋约含胆固醇250毫克,10个鸡蛋约含2500毫克胆固醇。这个量,是正常摄入量的近10倍。加之,鸡蛋中富含的脂肪属饱和脂肪酸,摄入过多,必然会使血清胆固醇急剧上升,并能促使动脉粥样硬化和心脑血管病的发生。

2.多吃鸡蛋容易造成营养过剩、导致肥胖。

妇女产后在哺乳期间,每天热能的需要量一般为2800~3000千卡左右,蛋白质需要量为90克,如每天吃10个鸡蛋,等于摄入70克蛋白质,60克脂肪,约820千卡热量,加之乳母还要吃一定量的主食、鸡、鱼、肉、豆制品、蔬菜及水果等,每天热能摄入量可以达到3500~3800千卡,蛋白质和脂肪的摄入量都可达到120~140克。这就远远超过了她们每天的实际营养需要,致使营养过剩,会使多余脂肪在体内堆积而形成肥胖。

3.多吃鸡蛋还会造成体内营养素的不平衡,从而影响健康。

我们的日常膳食是由多种食物组成的,合理的平衡膳食,要求含有人体所需要的各种营养素,并要求各种营养素在膳食中都应有适当的比例。因为,各种营养素在体内是互相协调、互相制约而发挥作用的。这样,身体才能正常发育和保持健康。古今中外,不论哪一种食物,尽管它的营养价值很高,也不可能含有人体所需的全部营养素。长期食用一种食物,会使某些营养素过剩,而另一些营养素缺乏。鸡蛋也不例外,鸡蛋本身也不能供给人体所需的全部营养素,比如,它本身不含碳水化合物,维生素C含量也几乎是零。男人鸡蛋吃太多对健康不好?因此,过多吃鸡蛋,必然会使其他食物摄入量相对减少,使摄入的各种营养素不平衡。天长日久,容易造成由于其他营养素缺乏或过剩而引起相关疾病。