夏季养生吃姜的吃法

来源:吃吧小明 日期:2016-07-28 16:26:43 作者:明明龙

生姜是一种很有开发利用价值的经济作物,除含有姜油酮、姜酚等生理活性物质外,还含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素,集营养、调味、保健于一身,自古被医学家视为药食同源的保健品,具有祛寒、祛湿、暖胃、加速血液循环等多种保健功能。那么在夏季养生吃姜的方法有哪些呢?

夏季养生吃姜的吃法

夏天吃姜好吗?

炎炎夏日,人体受暑热侵袭,消化液分泌减少,而生姜中的姜辣素能刺激舌头味觉神经和胃粘膜上的感受器,通过神经反射促使胃肠道充血并促进消化液分泌,从而起到开胃健脾,促进消化、增进食衣的作用。

夏季里,人们喜食冷饮,冷菜等冷制品,加上吹风扇、空调,体内易积累寒邪,导致脾胃虚寒,因此需要吃姜来驱风散寒。此外,姜还能防中暑,发汗,温肺止咳,解毒等。所以夏天吃姜对身体是十分有益的。

夏天吃姜的好处

1、杀菌解毒

夏季,细菌生长繁殖异常活跃,容易污染食物而引起急新肠胃炎,但是适当吃些生姜或用干姜加茶沸水冲泡后饮之,能起到防治作用。科学家通过研究发现,生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其对沙门氏菌效果明显。

2、升发阳气

夏天早上吃姜,保健养生的效果最好。原因是姜最擅宣发阳明经的阳气。夏天早晨正是气血流注阳明胃经之时,此时吃姜,正好生发胃气,促进消化。而且姜新辛温,能加快血液流动,有提神的功效。

3、预防中暑

夏季特别是伏天炎热,汗出甚多,在当下情况下,人们往往采用空调、冰镇饮料等解暑去热。其实,效果且适得其反。过度饮用冰镇饮料、寒凉过度的后果是不但伤及脾胃、胃痛腹泻,也会造成口中黏腻、口干舌燥,无汗,暑热不解的后果。这是因为热甚于外、脾胃空虚,寒凉败胃,阳气不得内收。

夏天吃姜的最好方式推荐

1、姜糖水

生姜对于解表化湿非常有效果,可将其带皮切下五六片,放入滚开的水中,待几分钟后就可饮用了;如果觉得生姜水味道难以下咽,还可加入一些红糖调味。

功效:经常出现畏寒痛经的人非常适合饮用姜糖水。仅在做菜中放入生姜调味,是无法起到化湿作用的。

2、姜汁牛奶

准备姜汁1汤匙、两百毫升鲜牛奶、适量的红糖,将姜汁、牛奶和红糖混匀,隔水炖熟饮用。

功效:夏天受凉引起风寒感冒,对于这种情况喝上一碗红糖姜汤有助于散寒解表。

3、醋泡姜

将生姜切片,放到瓶子或罐子里,倒入米醋将姜片淹没,盖上盖子,最好再用一个塑料袋包裹起来可以起到更好的密封效果。放入冰箱浸泡一个星期之后就可以食用了。

功效:醋的浸泡可以减轻姜辛辣,减少对口腔和肠胃的刺激,可作为早餐的开胃小菜,别具风味。

4、姜红茶

准备三克左右红茶、三片鲜姜,放茶杯里用沸水冲泡,加盖焖3~5分钟,每天可以喝两次。

功效:在炎热的夏季人的消化功能会随之减弱,再加上空调吹冷风,胃肠功能易紊乱,可喝姜红茶调理肠胃。

5、可乐姜汤

准备3~5片姜切成丝,加入锅里,再倒入1小瓶可乐,沸腾时关火。

功效:夏天受凉引起风寒感冒,可趁热喝上一碗可乐姜汤,有助于散寒解表。但是糖尿病患者是不可以喝红糖姜汤或可乐姜汤的。

上文关于姜的这些吃法都是比较适合夏季养生的,对于人体有很好的保健作用。在这里需要提醒各位的是,虽然吃姜对于身体有一些保健的效果,但是不可以过度的食用,姜吃多了是会产生一些副作用的。