炒酱瓜的做法

来源:吃吧小明 日期:2020-05-23 12:11:22 作者:明明龙

食材调料

酱瓜、猪肉、味精、盐、料酒、酱油、豆瓣葱、姜末、花生米、白糖、葱花。

制作步骤

1、酱瓜切丁泡水,需要注意的是咸酱瓜是高盐食品,所以要尽可能的泡久一点。

2、猪肉切大丁,加味精、盐、料酒、酱油抓匀。

3、锅里放油下入肉丁,滑炒变色后放入一半的豆瓣葱、姜末、生花生米。

4、炒出香味后倒入酱瓜丁。需要注意的是,酱瓜一定要挤干水分,酱瓜与肉、花生米的比例是2:1:1。

5、加酱油、白糖,临出锅前撒味精,关后后撒葱花即可。

炒酱瓜的做法