豆酱沙丁鱼 越吃越聪明

来源:吃吧小明 日期:2020-02-02 17:42:00 作者:明明龙

豆酱沙丁鱼 越吃越聪明

 家庭养生饮食:豆酱沙丁鱼

  烹制方法(两人份):

  1、用刀在沙丁鱼身两面各上划三刀,把姜切丝,葱切段。

  2、开火热锅,下4汤匙油和姜丝,5秒后将沙丁鱼放入煎2分钟,记得将鱼翻面哦!

  3、倒入半汤匙豆瓣酱,加5汤匙水、1/2汤匙盐,洒上葱段。

  4、盖上锅盖,用中火焖沙丁鱼2—3分钟。

  5、熄火,将煮好的沙丁鱼用筷子夹起放在碟中,在鱼身上摆点香菜叶就OK了。

  tips:在超市或市场买沙丁鱼,可以让老板帮忙处理鱼鳞和鱼肚。在烹调沙丁鱼时,可先将用盐将它腌一下,然后再放入啤酒里煮30分钟,这样可去除沙丁鱼的腥臭味。