与牛肉相克的食物 不能同吃的食物

来源:吃吧小明 日期:2019-12-04 11:37:08 作者:明明龙

与牛肉相克的食物 不能同吃的食物

牛肉与栗子相克

牛肉甘温,安中益气。补脾胃壮腰脚;栗子甘成而温,益气厚肠胃,补肾气。从食物药性看二者并无矛盾;从营养成分看,栗子除蛋白质、糖、淀粉、脂肪外,富含 维生素C,每100克中高达40毫克。此外,富含胡萝卜素、B族维生素和脂肪酶。栗子中的维生素c易与牛肉中的微量元素发生反应,削弱栗子营养价值。而 且,二者不易消化,同炖共炒都不相宜。在我国古籍《饮膳正要》中也有"牛肉不可与栗子同食"的记载。同时,有人还发现牛肉与栗子同吃会引起呕吐。

牛肉与生姜相克。同食容易引起牙龈炎症、肿痛、口疮等。

牛肉与板栗相克。牛肉与板栗中的维生素易中的微量元素发生反应,削弱板栗的营养价值,并且不易消化。

牛肉与鲶鱼相克。同食会引起中毒,可以用人乳和豉汁解毒。

牛肉与红糖相克。同食会引起腹胀。

牛肝与富含维生素C的食物相克。

维生素C是一种己糖衍生物,具有很强的还原性,很容易被氧化剂氧化而失去生理活性。特别是在有微量重金属离子如铜离子、铁离子等存在时,极易被氧化分解。 而牛肝中含铜、铁离子丰富,所以极易使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原有的功能,所以牛肝不宜与富含维生素C的食品相搭配。

牛肝与鲇鱼相克

鲇鱼肉中含有复杂的化学物质,多食会引起人体的不适之感。牛肝与鲇鱼共食,可产生不良生化反应,有害于人体。

牛肝与鳗相克

同食会使身体产生不良的生化反应,可以用黑豆、甘草治疗。羊肉与竹笋相克同食会引起中毒,可以用地浆水治疗。