可乐鸡翅的做法 简单又美味

来源:吃吧小明 日期:2019-11-18 13:01:27 作者:明明龙

原料:10只鸡翅,酱油,可乐一厅。只有3样,就这么简单。

做法:

1.将鸡翅洗净,将锅烧热,开至大火。直接将鸡翅倒入锅中干炒,直至将鸡翅炒出金黄色的脆皮。(切记:不要放油!)

*这一步骤的主要目的是要将鸡翅里的水份炒掉。会有些粘锅,记得要不断将鸡翅翻边,大火翻炒的脆皮更好吃。

2.倒入酱油,量要视个人喜好,大概放过去用的瓷勺一勺的量就差不多。

*鸡翅很容易上色,但在这里酱油还充当盐的角色。不再另外放盐或其他调料。坚持只要3样原料做出唐僧肉的懒人精神!

可乐鸡翅的做法 简单又美味

3.上色均匀后倒入可乐。倒至快齐鸡翅表面即可。此时调至小火,焖20分钟左右,直到汁差不多都被吸收到鸡翅内,一道极简单极可口的美味就出锅啦!!

Tips:—最好挑小个的鸡翅,容易入味;如果买了大个的也不要紧,可在鸡翅上斜切几道口子,如BBQ那样。

—挑肉质较嫩的,这样做出来的鸡翅才会有‘入口即化’的销魂感,