四十岁后该多吃的食物及其食用方法

来源:吃吧小明 日期:2019-11-13 11:14:39 作者:明明龙

燕麦

为什么?燕麦含有可溶性纤维β-葡聚糖,有助于降低不良胆固醇。

燕麦所独有的抗氧化物燕麦蒽酰胺可以预防动脉粥样硬化,因此燕麦要优于其他谷物。

如何食用:

煮成燕麦粥或在原味酸奶中加一大勺。

樱桃

为什么?樱桃有助于防止中年人的一些普遍问题,包括痛风和关节炎。因为樱桃中富含抗氧化物花青素。

如何食用:

一周吃三四次樱桃,每次十几颗,或喝一杯不加糖的樱桃汁。把新鲜樱桃与酸奶同吃或带籽吃,确保吸收有益的维生素。

杏仁

为什么?杏仁的好处是不仅可以改善血糖水平,而且可以降低胆固醇。

如何食用:

选择原味杏仁,因为过量的盐会导致血压升高。

高脂肪鱼类

为什么?这些鱼类所含的欧米伽-3脂肪酸可以有助于降低心率和血压,减少心律不齐的风险。

四十岁后该多吃的食物及其食用方法

如何食用:

欧米伽-3脂肪酸怕高温,因此要低温烹制,或者略微蒸一下。吃生鱼片可以避免损失有益脂肪酸。

大豆

为什么?大豆中的异黄酮可以降低胆固醇、提高绝经后女性的骨密度、提高男性生育能力。

如何食用:

食用新鲜毛豆或罐装黄豆。一周吃两三次。

大豆可以影响激素水平,若无内分泌学家的建议,不推荐绝经前女性过量食用大豆。对男性而言,异黄酮会对睾丸激素产生轻微影响。

西红柿

为什么?西红柿是抗氧化物番茄红素的绝佳来源,可以提供保护,防止癌细胞的形成与扩散,以及动脉粥样硬化。

如何食用:

番茄红素在食物加热后更容易被身体吸收,因此把西红柿煮熟是吸收番茄红素最合适的方法。可以做成果汁、浓汤或酱(原味的,不要加糖)。

全脂牛奶

为什么?全脂牛奶有助于缓解衰老造成的肌肉萎缩,尤其是在50岁以后。

如何食用:

可以把全脂牛奶加入粥、谷物、茶、咖啡和沙冰中。在补钙前应咨询医生建议———例如,补钙过多会增加男性前列腺癌风险。

鸡肉

为什么?它是蛋白质的优质来源———200克无皮鸡胸肉含60克蛋白质。鸡肉可以帮助有效控制体重,促进肌肉生成。

如何食用:

去皮以减少脂肪含量(带皮鸡胸肉含17%的脂肪,去皮后只有2%)。而鸡腿即使去皮也含有6%的脂肪。