吃吧小明

“调料”分类下的词条

香辣酱

做法准备材料:花生米、干辣椒、鸡肉。1、花生米放开水中泡5分钟,去皮,用厨房纸巾擦净水份。2、放入凉油中炸熟,压碎备用。3、干辣椒用厨房纸巾擦净,放入料理机打碎。4、大碗内放入辣椒面,盐,五香粉。5、鸡

查看详情

食糖

简介食糖是食用糖的简称,包括的品种较多,日常食用食糖的主要是白糖、红糖和冰糖三种,这三种糖的主要成分都是蔗糖(甜菜制作而成的食糖其主要成份也是蔗糖)。食糖食用后残留在口腔中的糖,被口腔内的细菌分解成酸后

查看详情

奥尔良腌料

营养价值辣椒中含有丰富的维生素C、β—胡萝卜素、叶酸、镁及钾。功效及作用奥尔良腌料除了可以做各种肉类还可以把喜欢的蔬菜进行腌制,但是不需要像肉一样腌制那么久,只要裹上腌料就可以进行烤制了。腌料腌制出来的

查看详情

芡汁

功效及作用勾芡所用的芡汁大部分用淀粉和水搅拌而成,淀粉在高温下糊化,具有一定的黏性,有很强的吸水和吸收异味的能力。一般的菜肴,其汤比菜味浓,而且汤中还有许多无机盐、维生素等营养物质。勾芡会使汤汁裹在原料

查看详情

藤椒

功效及作用具有散寒解毒,散淤活络,消食健胃,增竟食欲之疗效,果实可制干,提取芳香油,即:藤椒油,它具有调味,健脾。去风散寒之功效。藤椒油色泽亮丽。口味清爽,麻香浓郁,麻味绵长,比花椒油更香,更麻,更生态

查看详情

干辣椒

营养价值辣椒中含有丰富的维生素C、β—胡萝卜素、叶酸、镁及钾。功效及作用1、健胃、助消化。辣椒对口腔及胃肠有刺激作用,能增强肠胃蠕动,促进消化液分泌,改善食欲,并能抑制肠内异常发酵。我国一些医学、营养专

查看详情

黑胡椒

功效及作用黑胡椒具有强烈、刺激的味道,使用少许黑胡椒就能达到很好的治疗效果。尤其是用于即刻振奋精神和补充精力。另外芳香疗法中临床发现,黑胡椒精油的辛辣气味不仅能融化女人的性冷淡,对中年男士的兴趣缺乏也同

查看详情

五香粉

功效及作用五香粉汇集了各种原料的优点,气味芳香,具辛温之性,有健脾温中、消炎利尿等功效,对提高机体抵抗力有一定帮助。禁忌孕早期不宜食用。简介五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起,常使用在煎、炸前涂

查看详情

甜面酱

功效及作用甜面酱含有多种风味物质和营养物,不仅滋味鲜美,而且可以丰富菜肴营养,增加菜肴可食性,具有开胃助食的功效。做法甜面酱的主要原料为淀粉质原料,一般是面粉,制作工艺和一般的酱品没有太大区别,可概括如

查看详情

芝麻油

营养价值芝麻油其脂肪酸大体含油酸35.0-49.4%,亚油酸37.7-48.4%,花生酸0.4-1.2%。芝麻油的消化吸收率达98%。芝麻油中不仅不含对人体有害的成分,而且还含有特别丰富的维生素E和比较

查看详情